Durante un viaggio nel deserto un vostro amico viene morso da un serpente. Dopo poco muore per una imponente emolisi, cioè rottura di moltissimi globuli rossi. Voi avete analizzato il veleno del serpente e avete trovato tre enzimi: la fosfolipasi, che degrada i fosfolipidi; la neuroamidasi, che rimuove i carboidrati dalla superficie della cellula; e la proteasi che degrada le proteine. Quale di questi enzimi ritenete responsabile dell' emolisi fatale per il vostro amico? Perché?

A.	Le neuroamidasi lisano i glicocalici ricchi di carboidrati provocando la rottura della cellula, in quanto questo strato è responsabile del rinforzo della membrana cellulare.
B.	Le proteasi degradano le proteine intrinseche di membrana causando la lisi cellulare.
C.	Le fosfolipasi degradano i fosfolipidi, componenti che creano nella membrana una barriera. Si, come già descritto nella domanda 1 del Guida, il doppio strato lipidico agisce come una barriera verso le sostanze idrofile. L' emolisi (rottura delle membrane dei globuli rossi), è causata dalla degradazione dei fosfolipidi. Il degrado dei carboidrati o delle proteine determina la perdita delle funzioni della membrana cellulare ma non la capacità della membrana di funzionare come barriera.

Guida| Problema 3